中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所（簡(jiǎn)稱“加工所”）成立于2002年，是農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域國(guó)家戰(zhàn)略科技力量。加工所致力于解決全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中基礎(chǔ)性、方向性、全局性、關(guān)鍵性重大科技問(wèn)題，在科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)服務(wù)、國(guó)際合作與交流、高層次人才培養(yǎng)和決策咨詢等方面行使國(guó)家隊(duì)職責(zé)。肉品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)承擔(dān)著國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程等重大項(xiàng)目，現(xiàn)因科研工作需要，擬招聘博士后2名。

一、研究方向與合作導(dǎo)師

方向一：生鮮肉保鮮減損

合作導(dǎo)師：張德權(quán)研究員、侯成立研究員、李欣研究員

1. 開(kāi)展能量代謝酶翻譯后修飾調(diào)控僵直機(jī)制、溫度和物理場(chǎng)等環(huán)境因子協(xié)同防腐保鮮機(jī)制研究，研發(fā)超快速冷卻、冰溫/超冰溫保鮮、活細(xì)胞保鮮技術(shù)；

2. 研究天然活性物質(zhì)、抗菌肽等抑制腐敗菌生長(zhǎng)機(jī)制，研發(fā)高阻隔納米保鮮、抗菌/抗氧化、新鮮度指示包裝材料。

方向二：畜禽肉智能加工

合作導(dǎo)師：張德權(quán)研究員、陳麗研究員、王振宇研究員

1. 聚焦肉品質(zhì)數(shù)字表征，開(kāi)展畜禽肉特征品質(zhì)數(shù)字化表征、特質(zhì)品質(zhì)挖掘與加工適宜性評(píng)價(jià)研究，構(gòu)建畜禽肉品質(zhì)大數(shù)據(jù)庫(kù)，開(kāi)發(fā)畜禽肉品質(zhì)評(píng)價(jià)智能體；

2. 聚焦肉品質(zhì)智能識(shí)別，研發(fā)畜禽屠宰分割/分切過(guò)程胴體/肉信息感知和智能算法、肉品質(zhì)快速檢測(cè)與智能識(shí)別技術(shù)，研創(chuàng)智能分級(jí)分割具身智能機(jī)器人與肉品質(zhì)檢測(cè)監(jiān)測(cè)裝備；

3. 聚集肉品數(shù)字加工和在線控制，研發(fā)不同加工模式下傳質(zhì)傳熱對(duì)肉品質(zhì)調(diào)控的數(shù)量轉(zhuǎn)換模式，開(kāi)發(fā)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)和智能加工關(guān)鍵技術(shù)、裝備。

方向三：營(yíng)養(yǎng)肉制品創(chuàng)制

合作導(dǎo)師：張德權(quán)研究員、王振宇研究員

1. 聚焦特需人群肉類營(yíng)養(yǎng)聲稱，個(gè)性化設(shè)計(jì)肉組分配伍模式，明確不同人群風(fēng)味感知、消化代謝模式對(duì)肉組分的響應(yīng)規(guī)律，編輯基于特定生理調(diào)控的肉類膳食供給類型。

2. 聚焦特醫(yī)需求人群對(duì)抗衰老、記憶強(qiáng)化、吞咽適應(yīng)等要求，設(shè)計(jì)肉類產(chǎn)品配方和制作方法，結(jié)合多模態(tài)分析、柔性加工、增材制造、類器官驗(yàn)證等手段，開(kāi)發(fā)特醫(yī)需求肉制品。

二、應(yīng)聘條件

1. 擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，政治立場(chǎng)堅(jiān)定，思想素質(zhì)過(guò)硬，具備良好的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新精神與協(xié)作能力，具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任心，熱愛(ài)農(nóng)產(chǎn)品加工科研事業(yè)。

2. 品學(xué)兼優(yōu)，身體健康，年齡在33周歲以下。

3. 在國(guó)內(nèi)外知名高校或科研院所已獲得食品科學(xué)與工程、食品與營(yíng)養(yǎng)、生物學(xué)、化學(xué)工程與技術(shù)、材料科學(xué)與工程、人工智能、計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)、機(jī)械工程、農(nóng)業(yè)工程、動(dòng)力工程及工程熱物理、生物與醫(yī)藥、生物醫(yī)學(xué)工程、公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)等相關(guān)專業(yè)博士學(xué)位，且獲得博士學(xué)位不超過(guò)2年；或近期能順利完成博士論文答辯并獲得博士學(xué)位的應(yīng)屆畢業(yè)生。

4. 具有良好的英語(yǔ)基礎(chǔ)，能夠熟練閱讀英文專業(yè)文獻(xiàn)和進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，近三年內(nèi)以第一作者（并列一作排序第1位，下同）在影響因子大于8.0的SCI期刊或JCR（指Web of Science的JCR，下同）學(xué)科排名前5%期刊至少發(fā)表1篇論文，或至少授權(quán)2件國(guó)家發(fā)明專利（排名前2）。

5. 符合中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、加工所招聘博士后的其他要求。

三、申請(qǐng)材料及報(bào)名方式

1. 個(gè)人簡(jiǎn)歷（包括教育背景、科研經(jīng)歷與業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)證明等）；

2. 身份證/護(hù)照掃描件、博士畢業(yè)證書(shū)和學(xué)位證書(shū)復(fù)印件或應(yīng)屆畢業(yè)生證明；

3. 報(bào)名方式：通過(guò)E-mail發(fā)送；

4. 報(bào)名截止時(shí)間：2026年4月30日。

四、工作待遇

1. 根據(jù)國(guó)家規(guī)定和研究所政策提供博士后工資、五險(xiǎn)一金、福利和績(jī)效待遇；年薪（崗位工資+績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)）20-30萬(wàn)元，根據(jù)個(gè)人業(yè)績(jī)和工作表現(xiàn)待遇上不封頂；在站期間如獲得國(guó)家資助博士后研究人員計(jì)劃支持，享受國(guó)家專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)資助，不低于30萬(wàn)/年，連續(xù)資助兩年；如入選中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院博士后“優(yōu)農(nóng)計(jì)劃”，在工資待遇基礎(chǔ)上，額外給予資助6-10萬(wàn)元/年，連續(xù)資助兩年；具體細(xì)節(jié)面議；

2. 按國(guó)家博士后政策辦理北京集體戶口，可協(xié)助申請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院博士后公寓，就近解決子女入學(xué)入托入保等相關(guān)問(wèn)題；

3. 提供優(yōu)越的科研平臺(tái)和實(shí)驗(yàn)條件，協(xié)助申請(qǐng)博士后基金、國(guó)家自然科學(xué)基金等項(xiàng)目；

4. 鼓勵(lì)參加與自身研究工作緊密切合的國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)會(huì)議，積極協(xié)助爭(zhēng)取出國(guó)交流機(jī)會(huì)；

5. 在站期間可申報(bào)“中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院博士后”評(píng)審，入選者給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)并推薦站內(nèi)申報(bào)副高級(jí)職稱。

五、聯(lián)系方式

聯(lián)系人：李老師

E-mail： lixin8329850@163.com

電 話：010-62819392，15801128365

原標(biāo)題:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所肉品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)博士后招聘啟事

文章來(lái)源:http://ifst.caas.cn/xwzx/zpxx/7a9f17e999a242eb939f7faecc9eaff4.htm

（責(zé)任編輯：李明）